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青岛星级酒店月饼贴牌卖:酒店月饼九成代工贴上星级外衣价翻倍

 

月饼礼盒背后标签“暗藏玄机”。

“冲着星级酒店的名气买的月饼,没想到生产厂家却是从未听说过的厂家。”中秋临近,月饼成为这个季节走亲访友的佳品。星级酒店月饼因为有酒店的背书,身价提高不少。但有不少市民却发现,这些高端酒店月饼却往往都是食品企业代加工,甚至很多厂家都从未听闻过。记者走访了岛城多家星级酒店调查发现,因为月饼生产都需要有QS认证,而且中秋期间月饼需求量很大,岛城大部分酒店并非自己制作而是“贴牌”产品。“酒店都是贴牌的,这么大的量自己加工不现实。这在行业内是很正常的。”一位酒店月饼销售人员告诉记者。目前,代工月饼已经成为酒店业的通行做法。

星级酒店月饼九成代加工

中秋临近,孙女士家里收到几盒星级酒店月饼,包装精美很显档次。但是孙女士仔细检查发现,月饼包装虽然标志着星级酒店的名字,但生产厂家却是外地的食品企业。记者日前走访了岛城多家星级酒店也发现了这一现象。位于香港中路的香格里拉酒店,月饼销售已经进入尾声,多款产品已售罄。“今年月饼订得都差不多了,还有几款有货。”销售人员给记者展示了尚有货的几款月饼,饼盒上清晰地印制了该饭店的LOGO,但在背面的标签中却注明这些月饼是由“麦瑞生(北京)食品有限公司”生产的。记者在威斯汀饭店看到,月饼内外包装盒上的显著位置都有该饭店LOGO,但背面的标签上则提示生产商是宁波思味特食品有限公司。在颐中皇冠假日大酒店、国敦大酒店等地,记者也看到了类似现象。当记者询问月饼是否是酒店生产时,销售人员都直言不讳地告诉记者:“这些月饼是外面生产的。”

月饼代工厂家曾被要求召回

国敦酒店月饼代工企业为上海应然食品有限公司,记者在搜索该公司时发现,该企业在去年因涉嫌月饼过期销售曾被要求召回问题产品。记者在网络上搜索香格里拉酒店月饼生产商麦瑞生(北京)食品有限公司。该公司网站介绍道,“公司是月饼专业OEM代工生产商,提供月饼研发、生产、包装、配送管家式一条龙服务,从不参与月饼终端销售。”其他几家酒店的月饼销售企业也多为专业的代工生产企业。“这些代工企业我们都没听说过,市场上也买不到同等的产品,到底值不值只有酒店自己知道。”由于代工企业不参与终端销售,市民很难在市场上找到同等商品进行比价。

“专属”定制礼盒价高一倍

业内人士告诉记者,月饼是一种时令性很强的商品,销售时间短需求量大,酒店通常不会为了生产月饼专门购置一整套设备,贴牌代加工月饼刚好符合餐饮业的需求。同时,贴牌月饼的高额利润也让酒店业乐此不疲。记者在市场上的烘焙门店发现,品牌类的月饼基本在7元~15元之间,同样口味、同样数量的月饼售价在100元左右,而在星级酒店里的月饼礼盒,至少能卖到200元,价格翻了一倍以上。记者联系了一家月饼代加工企业,企业可以根据委托方的预算设计月饼内容,“不管开出多少价格,他们都能做得出相应的月饼礼盒。”除了月饼,还可以在礼盒里搭配茶礼、红酒等产品。“我们也有现成的包装,提供给我们logo就可以。”代加工企业还可以代为设计礼盒并设计些“讨彩头”的好名字,更符合礼盒的高档“身价”。“自己吃重味道,送客户和领导,还得重品牌。”星级酒店正是抓住了消费者的这种心态,除了在月饼品种上下功夫,在包装设计上更“用心”。但不管是自产还是“贴牌”,酒店对月饼质量应足够谨慎,毕竟经过酒店的背书,月饼质量一旦有问题对酒店声誉会带来极其不好的影响。半岛+

编辑:常远

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