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《深夜食堂》:慰藉心灵的港湾

  推荐此书源于当下一部中国版的电视连续剧《深夜食堂》。然而,我未曾看过这部连续剧。4年前,我曾看过日本漫画家安倍夜郎的原著《深夜食堂》。平心而论,这是一部难得的好书。于是,在《法律与生活》邀约书评后,我想到了这套书。之后,我又用了三个晚上重读,越发觉得这部书对当下都市人不仅是暖心开胃的美食故事,而且更像是心灵的抚触。
 
        被荐书:《深夜食堂》
 
 
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        荐书人:曹天(中享体育创始人,曾在杭州日报报业集团任记者、编辑,在多家媒体开设文化专栏,2016年发起“名人明星关爱孤残儿童大联盟”和“来吧!与奥运冠军一起上体育课吧!”大型校园体育公益活动)
 
        至繁归于至简
 
  顾名思义,“深夜食堂”即只在深夜营业的食堂。为什么只在深夜营业?又都是些什么样的人会在深夜去吃东西呢?于是,发生在这家餐馆里的故事就成了这部漫画书的内容。既然主线如此,那就先写食堂再聊深夜吃饭的人。
 
  这家食堂只在深夜12点至凌晨7点营业,看起来多少都有点儿不可思议。为什么这样安排?作者没有在书里明确交代。可我总觉得与食堂老板出身有关系。老板是一位脸上有刀疤的中年男人,食堂菜单不多说明他不是专业厨师。可他刀工很好,能把红香肠“三刀三片”切成小章鱼的样子;而选择深夜营业,似乎为了回避什么。有些人在经历过一些重大事情,或者达到一定高度之后会选择一种方式退隐或者皈依。无论退隐还是皈依,能充分把握自我的人都是智者。这位老板选择做这样的一家店未尝不是修行。修己便是修人。于是,这所食堂在许多食客眼里不仅是一处吃饭的地方,而且更是心灵的临时泊地。
 
  食堂老板虽非专业厨师,但他对待食物却非常认真,对待客人也极其用心,只要客人提出需要,只要店里有食材,只要他会做,总能做出令客人满意甚至感动的料理。在这里“没有燕窝汤那么太高级的玩意儿”,有的都是家常小菜和简单的料理。至繁归于至简,真正做好这些家常的简单食物极不容易。当年,王世襄凭借一盘 “焖大葱”完胜众食客。“深夜食堂”的众食客们也被老板的某一样简单料理牵住了胃,如阿龙每次都点的“章鱼状的小红肠”,“反弹女王”真由美的最爱只有牛筋、白萝卜和水煮蛋的关东煮,每次都让新宿五郎先生等30秒好叫黄油融化的黄油饭,还有令伦子小姐泪流满面的酱油炒面等。越简单的食物越是地道人间烟火的气息,气息里有一颗颗柔软的心和充满幸福或悲情的故事。
 
        慰藉孤独的灵魂
 
  深夜去吃东西的人都是有故事的人。当年,我在报社做过一段时间夜编,常在凌晨两三点钟去吃饭。那时,西湖边有几家通宵营业的店,生意都好的不得了。这个时间去吃饭的基本上就两种人,阵营分的也十分明显,三五人凑在一起多是上夜班泡夜店的,还有一些人独自坐在某个位置上静静地细嚼慢咽。还有一个很有意思的现象,闹闹哄哄一群人吃完饭往往在门口各自散去,一个个形单影只的消失在夜幕中。其实,归根结底,深夜还去餐厅吃饭的人也都是孤独的人。这个时候,吃,不仅满足胃,更是抚慰那颗孤独伤感的心。
 
  在《深夜食堂》,每个深夜都上演温情故事,每个故事都有一个令读者忘不掉的主角:一脸凶相却有着一颗柔软的像豆腐一样心的江湖大哥,命运多舛、想红又一直红不起来的女歌手,天天吵着减肥却越减越胖的小胖妹,爱女心切超爱海苔的毒舌女——这些人是和我们一样的平常人。我们有的爱恨情仇他们也有,可他们比我们孤独。因此,他们会在深夜选择用食物来对抗孤独,便来到深夜食堂这片临时的心灵泊地。每个人,每个人的故事,陪衬着老板精心烹制的料理,时而温馨,时而忧愁;不仅散发着食物的香气,也洋溢着最质朴的人情味。如果你是在深夜捧读,我相信会令人热泪盈眶。
 
  当然,来到深夜食堂的人并非全是孤独伤感的人。这种特殊风格和充满怀念味道的深夜食堂,口碑相传也一定能吸引不少慕名而来的人。大家吃着自己钟情的食物,卸下一天的疲惫,认识的或不认识的人之间在这时候是没有防火墙的,大家可以彼此交谈。深夜,人与人之间的心挨得最近。在食物的香气里,夜色特有的幽静和食物的诱惑最容易令人打开心扉,一个个充满人情味的故事被娓娓道来——有悲有喜,暗合食物的酸甜苦辣,人生百味尽在如此。
 
  我一位朋友说,半夜里读《深夜食堂》,读着读着就饿了。我也饿过,为此发了朋友圈,第二天却遭到“望梅止渴”的调侃。我朋友说:“一边读着,眼前晃荡着‘肉末豆腐’、‘包心菜卷’、‘芋头炖乌贼’等诸如此类的幻影。用不了一会儿,口水就开始在嘴里打转儿。美食还没着落,书里痴男怨女的情感故事倒是才下眉头、却上心头。忍住了口水却没有忍住泪水,真是本奇怪的书。”
 
  作者安倍夜郎也是个怪人,据说他不喜欢接受采访。他40岁时才开始转型做漫画。客观地说,他也没有几本像样的作品。可我推崇作者的也恰恰正是这点。任何一种形式的文学创作,对于作者而言,都需要素材的积累和体验。闭门造车式的创作往往缺少“地道人间烟火的气息”。安倍夜郎自己也说:“可能画一样事物前需要时间吧。”于是,他前半生都在收集段子,最后才找到《深夜食堂》这个出口——角色和美食恰到时机地来到了他面前。当然,也恰到时机地来到了我们面前,在黑暗的深夜里慰藉着每个人的心灵和胃。
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